Και νοστιμότατη!
Υλικά:
- 4 πατάτες
- 4 πατζάρια
- 4 καρότα
- 4 αυγά
- 1 κούπα μαγιονέζα
- 2-3 κρεμιδάκια φρέσκα
- Λίγο άνηθο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- 1. λεμονι
- Λίγο λαδι
- Αλάτι - πιπέρι
- Βράζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το λεμονι, το λαδι και το αλατοπιπερο. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βράζουμε τα παντζάρια, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, το ξύδι, το λαδι και το αλάτι. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βράζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το λεμονι, το λάδι και το αλάτι. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή σε ξεχωριστά κουπάκια τα ασπράδια και τούς κροκούς.
- Σε μία φόρμα ζελέ πού αναποδογυρίζει αρχίζουμε τις στρώσεις. ρίχνουμε με την σειρά : αλάτι, πιπέρι, άνιθο, τούς κρόκους και το ασπράδι. Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα. Μετά το καρότο. Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα. Στη συνέχεια το πατζάρι. Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα και τελειώνουμε με την πατάτα.
- Βάζουμε στο ψυγείο για μια 1 ώρα, αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα και σερβίρουμε..
