Χοιρινό στη Γάστρα

Χοιρινό, λουκούμι!

Συστατικά

2 κιλά Χοιρινό Λαιμό (ολόκληρο το κομμάτι)

1/4 κούπας σόγια σως

2 κουταλιές καστανή ζάχαρη

1-2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο

1 κομματάκι τριμμένο τζίντζερ ή σκόνη τζίντζερ

 1/2 κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών για κρέας

 Εκτέλεση

 Φτιάχνουμε με όλα τα υλικά μια μαρινάδα.

 Πέρνουμε το χοιρινό και του κάνουμε μικρές εγκοπές με ένα μαχαίρι σε διάφορα σημεία. Το αλείφουμε καλά με τη μαρινάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο για 12 ώρες τουλάχιστον.

Για να το ψήσουμε, βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί που θα κλείσουμε καλά με αλουμινόχαρτο ή σε μια γάστρα και κρατάμε τη μαρινάδα. Το ψήνουμε στους 220c για μισή ώρα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 και το ψήνουμε για άλλες 2 ώρες αλοίφοντας το με τη μαρινάδα που είχαμε κρατήσει, ανά διαστήματα. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και λίγες πατάτες μαζί στη γάστρα.

Επίσης μπορούμε να το αφήσουμε όλο το βράδυ στο φούρνο στους 50c και μετα να το ψήσουμε για άλλες 2 ώρες στους 180. 

Είναι πολύ ωραίο φαγητό για γιορτές και όχι μόνο!

Πιπεριές με μπέικον και γραβιέρα

Μιαμ, αγαπημενο μεζεδάκι!

Συστατικά

• πιπεριες κερατο
• μπαστουνακια γραβιερας ή φέτας
• λωρίδες μπεικον
• λαδι για το τηγανισμα

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τις πιπεριες, και τις χαρακωνουμε στο πλαι βγαζοντας και τα σπορια απο μεσα. Αν δεν σας βολευει αυτος ο τροπος, ξεκαπακωστε τες και καθαριστε τες απο το πανω μερος.
2. Βαζουμε μεσα στην πιπερια μια λωριδιτσα μπεικον και ενα μακροστενο λεπτο κομματι τυρι.
3. Βαζουμε ενα τηγανι με λαδι να ζεσταθει καλα και ριχνουμε τις πιπεριες μεχρι να τηγανιστουν καλα και να μαραθουν χωρις να μαυρισουν πολυ απ'εξω.
4. Τις περναμε απο λιγο χαρτι κουζινας να τραβηξει τα πολλα λαδια και τις σερβιρουμε ζεστες!

Μπορειτε να τις δεσετε λιγο στο ανοιγμα με οδοντογλυφιδες για να κρατησει τη γεμιση καλυτερα στο τηγανι και να μην "φυγει" το τυρι. Οι ποσοτητες εξαρτωνται απο την ορεξη!

Χριστούγεννα Ευτυχισμένα!

Τα φετινά μου ζαχαροσπιτάκια!
Μπισκότα, ενωμένα με καραμέλα και γλασαρισμένα. Πολύ πιο στολισμένα απο τα περσινά που έφτιξα για το παζαρι που συμμετείχε το νηπιαγωγείο τα οποία πουλήθηκαν ολα και δυστυχως δεν προλαβα -και ξέχασα- να φωτογραφίσω..
Αντε και του χρόνου!

Ριγέ κεικ!

Το παν σε αυτό το σχέδιο είναι η υπομονή και το ίσο μοίρασμα λευκής και σοκολατένιας ζύμης.
Φτιάχνουμε τη ζύμη για το κέικ και την μοιραζουμε μιση άσπρη και μιση σοκολατένια. Είχα κάνει και τρικολόρε έκδοση με πράσινο, κιτρινο και κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. (Το πήρε ο γιος μου στο νήπιο και η ατάκα ενός σημμαθητή του ήταν "ουαου!".)
Μετά σε μιά επίπεδη φόρμα που έχουμε βάλει λαδόκολα ρίχνουμε εναλλάξ στο κεντρο και περιμενοντας πρωτα να απλωθει χωρις να το κουνησουμε, μια κουταλια λευκη ζυμη, μια σοκολατένια. Μέχρι να τελειώσει όλο. Μετά ψησιμο και ιδου!

Ντο Ρε Μι

Μπισκοτένιες νότες! Αργότερα πέραστηκαν γλάσσο που όμως με την παρέμβαση του junior μου, έχασε την αρχικη του υφή και δυστυχως άπλωσε παραπάνω απ'οτι έπρεπε... Next time... :)

Μπισκοτοδωράκια νο2

Στην 1η μας επίσκεψη στην μπέμπα-ανηψούλα ετοίμασα πάλι μπισκοτάκια με τη συνταγή που είχα κάνει και τα "Μπισκοτοδωράκια" του γιού μου. Δεν είχα και πολλά υλικά για διακόσμηση, αλλα κάτι έγινε...

New Kid on the Block!

Το καλοκαιράκι έσκασε μύτη νέα άφιξη και επιτέλους είδε λίγο ροζ το μάτι μας!
Ετοίμασα λοιπόν αυτή την τούρτα απο πάνες και την έκανα δώρο στην μπέμπα που ακόμα ήταν στη διαδρομή, περιμένοντας τη "γέμιση" ... :P
Νομίζω την τίμησε όπως της άξιζε!

Μπισκοτοδωράκια!

Αυτά ήταν τα μπισκοτάκια στην τσαντούλα με τα δωράκια για όσα παιδάκια ήρθαν στο 1ο μας παρτάκι.  Στολισμένα με ζαχαρόπαστα.
Και αυτή η συνταγή τους:

Συστατικά

• 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα ζάχαρη κοινή
• 1 κούπα μαργαρίνη (μαλακωμένη)
• 1 μεγάλο αυγό ή 2 μικρά (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 κουταλιά γλυκού baking powder
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 βανίλα

Εκτέλεση

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder
2. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει πολύ.
3. Προσθέτουμε το αυγό, μόλις αναμειχθεί καλά, προσθέτουμε το αλάτι και τη βανίλια
4. Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά στο μείγμα και ανακατεύουμε.
5. Βάζουμε στο ψυγείο την ζύμη για 1 ώρα τυλιγμένη σε μεμβράνη.
6. Ανοίγουμε σε φύλλο περίπου μισού εκατοστού σε πάχος.
7. Κόβουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.
8. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-175 βαθμούς για 20' περίπου.

Cupcakes για τα 1α Γενέθλια του Μικρού!

Χωρίς να έχω αποφασίσει τι θέμα θα έχει το πρώτο πάρτυ του μικρούλη, σκεφτηκα αφού είχα και ένα σχετικο κόλλημα τότε, να φτιάξω cupcakes!
Λιώσιμο για άλλη μια φορά στο ίντερνετ, για συνταγές, υλικά, διακόσμηση και ότι άλλο ήθελα που δυστυχως στην Ελλάδα δεν κυκλοφορούν και τα μεταφορικά ειναι πανάκριβα!
Αν και βρήκα τη λύση μέσω Αγγλίας τελικά!! Όχι ακριβώς ότι έψαχνα, αλλά κάτι έγινε!

Γαλακτοσλουρπ!

Συστατικά

• 1/2 κιλό φύλλο κρούστας

Κρέμα:

• 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 λίτρο φρέσκο γάλα
• 4 αβγά
• 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
• 2 βανίλιες
• Προαιρετικά, ξύσμα πορτοκαλιού
• Λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων

Σιρόπι:

• 3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 1/2 φλιτζάνια νερό
• τη φλούδα ενός λεμονιού
• 1 κουταλιά χυμός λεμόνι

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τα αβγά, τη ζάχαρη και τις βανίλιες
2. Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς την κρέμα μέχρι να πήξει
3. Όταν πήξει το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρ και ανακατεύουμε να πάει παντού
4. Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού.
5. Αν σφίξει πολύ η κρέμα την αραιώνουμε με λίγο νερο
6. Την σκεπάζουμε και όσο ασχολούμαστε με τα φύλλα, την ανακατεύουμε ανά διαστήματα για να μην κανει κρούστα
7. Βουτυρώνουμε πολύ καλά τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού
8. Στρώνουμε τα μισά φύλλα πολύ καλά βουτυρωμένα (και στα πλάγια)
9. Στρώνουμε την κρέμα
10. Καλύπτουμε πάνω με τα πλαϊνά των κάτω φύλλων
11. Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα ένα ένα
12. Μαζεύουμε όλα τα πλαϊνά των πάνω φύλλων και τα διπλώνουμε από κάτω
13. Χωρίζουμε σε κομμάτια το γαλακτομπούρεκο
14. Περιχύνουμε με βούτυρο την επιφάνεια και ραντίζουμε με νεράκι
15. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 180 βαθμών να ροδίσει

Για το σιρόπι
Σιγοβράζουμε τα υλικά για το σιρόπι με σκεπασμένο καπάκι μέχρι να αφρίσει. Το ξαφρίζουμε και περιχύνουμε το γλυκό μόλις βγεί από το φούρνο

Οι Γαρίδες που τρελλαίνουν τη Δήμητρα!

 Συστατικά

• 1 κιλό γαρίδες
• ελαιόλαδο
• λίγο pummaro ή μια ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμυδι
• 200 ml ούζο
• 300 ml κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. φέτα
• 1/2 κύβο λαχανικών .
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τις γαρίδες.
2. Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμυδι και τη ντομάτα.
3. Ρίχνουμε τις γάριδες και τις αφήνουμε να πάρουν λίγο χρωμα.
4. Μετά προσθέτουμε το ούζο και αφήνουμε να βράσει μέχρι να έχει μείνει λίγο ζουμάκι.
5. Ρίχνουμε τον κύβο και την κρέμα γάλακτος.
6. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση ρίχνουμε το πιπέρι και την φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια.
7. Αφήνουμε να δέσει καλά η σάλτσα και να λιώσει η φέτα και ρίχνουμε όσο αλάτι χρειάζεται.

Καρδούλα φανερώσου!

Αυτή η επετειακή τούρτα γάμου ήταν μια περιπέτεια!
Από την ώρα που αγορασα την φόρμα για το κεικ, μέχρι να βρω συνταγή να τη φτιάξω σωστά, με το άγχος να πετύχει το σχέδιο, η γέμιση να είναι νοστιμη, κτλ κτλ...
Η φόρμα ναι μεν έχει οδηγίες παρασκευής κέικ και γέμισης, αλλα τα υλικά ειναι λίγο δύσκολο να τα βρεις! Η καρδούλα είναι όλη βουτυρόκρεμα, και αν και ξεγελάει η φωτο, η τούρτα είναι αρκετά ψηλή!
Πρεπει να δοκιμάσω και άλλες γεύσεις γιατί η βουτυρόκρεμα δεν αρέσει πάντα σε όλους....

O Nemo έξω από τα νερά του!

Και άλλο ψαροκαρεκλάκι! Παιδικό τώρα!

Η Βάπτιση του Μικρούλη!

Πριν ακόμη γεννήσω τον 2ο μικρούλη, οι ανασκαφές στον Γούγλη είχαν πάρει φωτιά.
Ιδέες για προσκλητήρια, μπομπονιέρες, κτλ, κτλ... Ακόμα αναρωτιέμαι γιατί δεν τα έφτιαξα πάλι εγω όλα αυτα και για τον Μεγάλο.
  Οι προσκλήσεις λοιπόν ήταν ένα μεγάλο στριφτο λευκο-γαλάζιο γλυφιτζούρι με το προσκλητήριο τυλιγμένο με γαλαζιες και λευκες κορδελίτσες.

Οι μπομπονιέρες, περίμεναν σε βαμμένα γαλάζια ξύλινα καφάσια. Παπουτσάκια για τους "μεγάλους" και γυαλινες νερο-χρυσοσκονο-μπαλίτσες για τα παιδάκια. Τα κουφέτα στους μεγάλους ηταν ιδιαίτερα! 4 κουφέτα με γεύση λευκή σοκολάτα και φράουλα και ένα κουφέτο με χειροποίητο γαλάζιο ζαχαρομωράκι!

Στο τραπέζι μετά τη βάφτιση, περίμενε ένα βιβλίο ευχών όσους ήθελαν να γράψουν μια ευχούλα με αγάπη!

Και τέλος μέσα στα πιάτα των καλεσμένων υπήρχαν αναμνηστικά μαντηλάκια. 

Επίσης τα τραπέζια ήταν στολισμένα με κυκλάμινακια... Ήθελα αρχικά βασιλικούς, αλλά ήταν τέλος εποχής...

Γέμισε το σπίτι Μικρούς Πρίγκηπες!

Αρχίκα το ζωγράφισα για τον Μεγάλο μου Μικρό Πρίγκηπα... Αργότερα ήρθε και άλλος πιο μικρός Μικρός Πρίγκηπας!

Λίγα κοχύλια και σκοινί...

"Φορτωμένη" μια μέρα απο την τιμή που το βρήκα σε ένα μαγαζί, είπα να το φτιάξω μονη μου... και ιδου...

Καρεκλάκι που μυρίζει ψάρι...

Μετά απο αρκετη αποχη, επανερχομαι με κατασκευες... για αρχη...

Ενα παλιο καρεκλακι του παππου, με λιγο χρωμα, και σπασμενα πλακακια, ξαναβρηκε τη φορμα του!

Η ταχινόπιτα της πεθεράς μου

Υλικά

• 1 νεροποτηρο ταχινι
• 1 νεροποτηρο ζεστο νερο
• 2 φλυτζανια ζαχαρη
• 2 κουταλιες σουπας κανελα
• λιγο γαρυφαλλο
• 2 βανιλιες
• 1 κουταλακι baking powder
• 2 πορτοκαλια & το ξυσμα (*)
• 1 κοκκινη φαρινα
• Αν θελετε μπορειτε να βαλετε μεσα καρυδια, σταφιδες και απο πανω σουσαμι

Εκτέλεση

1. Αλευρωνουμε το ταψι μας. Εγω στο πυρεξ δεν βαζω τιποτα.
2. Ανακατευουμε καλα το ταχινι με το ζεστο νερο. Μεσα ριχνουμε ολα τα υπολοιπα υλικα μαζι και ανακατευουμε.
3. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί μέσα. Δοκιμάζουμε να μην κολλάει η ζύμη

*Η ψυχα που μενει απο τα πορτοκαλια μπορει να χρησιμοποιηθει -χωρις τα κουκουτσια!- μεσα στο μειγμα. Εγω αυτο κανω συνηθως αν δεν ριξω ξυσμα.

Εαν νηστευετε και το λαδι ειναι μια πολυ χορταστικη συνταγη που ενα κομματι της πιτας σε "κραταει" χωρις να πεινας!

Οι καριόκες που δεν λιγώνουν

Υλικά

• 1 πακετο πτι-μπερ
• 400 γρ. φρυγανια τριμμενη
• 1 1/2 φλυτζανι γαλα
• 2 φλυτζανια τριμμενο καρυδι
• 1/2 κουπα αχνη
• 1 βιταμ (να εχει μαλακωσει)
• 3 κουταλιες κακαο
• 1/2 κουταλια κανελογαρυφαλλα

Για το γλασσο:

• 800 γρ. κουβερτουρα
• 3/4 φλυτζ. σπορελαιο

Εκτέλεση

1. Βαζουμε ολα τα υλικα μαζι στο μπωλ και ανακατευουμε καλα.
2. Ανοιγουμε δυο λαδοκολλες και φτιαχνουμε απο ενα μπαστουνι με το μειγμα στην καθε μια. Φανταστειτε ενα αρκετα χοντρο λουκανικο. Το βαζετε στην καταψυξη να παγωσει.
3. τα βγαζετε οταν παγωσουν και τα κοβετε σε φετες (περιπου ενα δαχτυλο στο παχος).
4. Τα βουτατε στην κουβερτουρα την οποια εχετε λιωσει σε μπεν μαρι και εχετε προσθεσει το σπορελαιο.
5. Τα απλωνετε σε λαδοκολλα να στεγνωσουν -μπορειτε να τα βαλετε με τη λαδοκολλα σε ταψακι και στο ψυγειο για να παγωσουν γρηγοροτερα- και μολις σκληρηνει η κουβερτουρα, τα τυλιγετε με αλουμινοχαρτο.

Λεμοναδική

Υλικά

• 4 ποτήρια στυμένο λεμόνι (προτιμω σουρωμενο απο τα φλουδακια!)
• 4 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Τα βαζετε σε ενα μπουκαλι και τα χτυπατε καλα.
2. Μετα βαλτε λίγο στο ποτηρι σας και γεμιστε με παγακια και νερο. Μουρλια!

Ο αριθμος των ποτηριων στυμενου λεμονιου αντιστοιχει με ισα ζαχαρης. Δηλ. 1 λεμονι=1 ζαχαρη...

Η τηγανιά μου

 Υλικά

• 1 κιλο χοιρινή τηγανιά (μπορειτε να βαλετε και κοτόπουλο, γινεται πιο ελαφρυ)
• 1 λ. κρέμα γάλακτος (αν θελετε και λιγοτερη)
• 1 ποτήρι κρασί
• λιγο λάδι
• αλάτι και πιπέρι
• μοσχοκάρυδο, βασιλικό, ρίγανη

Εκτέλεση

1. Βαζετε λιγο λαδι στο τηγανι -γιατι θα βγαλει λιπος το κρεας- και τσιγαριζετε το κρεας μεχρι να ροδισει και να μαλακωσει λιγο. Αλατοπιπερωνετε και ανακατευετε. Σβήνετε με το κρασι.
2. Στη συνεχεια προσθετετε την κρεμα γαλακτος, τα μυρωδικα, λιγο αλατακι και πιπερι και αφηνετε να σιγοβρασει μεχρι να δεσει η σαλτσα και να μαλακωσει το κρεας. Καλη ορεξη!

Για να φυγει ο πολυς αφρος απο το χοιρινο και να μαγειρευτει γρηγοροτερα μπορειτε να το βρασετε πρωτα 5-10'. Προσεξτε να μην βρασει πολυ η κρεμα και νερουλιασει. Ταιριαζει πολυ με ρυζακι ή πατατες τηγανητες.

Κολοκυθάκια λαδερά του Καρδινάλιου

 

Υλικά

• 1 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
• 4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες ή pummaro
• Λάδι
• 200 γρ. ζαμπόν σε φέτες
• 350 γρ. γραβιέρα σε φέτες
• λιγη παρμεζάνα τριμμένη -ή κάποιο άλλο τριμμένο τυρί πχ ρεγκάτο-
• μαιντανό ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. δυόσμο
• αλάτι - πιπέρι - ζάχαρη   

Εκτέλεση

1. Φτιάχνετε τη σάλτσα, βάζοντας τις ντομάτες σ' ένα κατσαρολάκι μαζί με το σκόρδο, 1/2 φλυτζάνι λάδι, μαιντανό, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, 1/2 κ.γ. ζάχαρη, να βράσουν για 10 λεπτά.
2. Τηγανίζετε τα κολοκυθάκια και αρχίζετε να στρώνετε τα υλικά σ' ένα ταψάκι ή πυρέξ ως εξής: μια στρώση κολοκύθια, μια στρώση σάλτσα, μια στρώση ζαμπόν, μια στρώση σάλτσα, μια στρώση τυρί, μια στρώση σάλτσα.
3. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
4. Στο τέλος αν θέλετε πασπαλίζετε με τυρί τριμμένο.
5. Ψήνετε για 45 λεπτά σε μέτριο φούρνο.

Η συνταγή είναι από ένα παλιό βιβλιαράκι της ΕΛΑΙΣ που είχε η μαμά μου.

Κοτόπουλο με φέτα και ντομάτα

Υλικά

• Φιλέτο στήθος απο κοτόπουλο (1 φιλέτο περιπου για 1-2 ατομα)
• φρέσκια ντομάτα σε φέτες
• φέτα σκληρή
• αλάτι και πιπέρι
• οδοντογλυφίδες

Για τη σαλτσα:

• 1 γιαούρτι αγελάδος
• 2-3 κουταλιές μαγιονέζα
• 1-2 κουταλιές μουστάρδα
• αλάτι - πιπέρι
• 1-2 κουταλιές λεμόνι

Εκτέλεση

1. Χωριζουμε και χτυπαμε το φιλέτο, να γινει λεπτο αλλα οχι να σκιστει.
2. Αλατοπιπερωνουμε και βαζουμε μια φετουλα ντοματα και ενα κομματι φετα.
3. Τυλιγουμε το φιλετο και δενουμε με μια οδοντογλυφιδα.
4. Βαζουμε τα φιλετα στο φουρνο και ψηνουμε μεχρι να ροδισουν. Τα σερβιρουμε με ρυζακι και 2-3 κουταλιες απο τη σαλτσα γιαουρτιου.

Τη συνταγή την είχε δώσει του άντρα μου, ένας φίλος του μάγειρας, ο Βασίλης.

Σπιτικό ψωμί, χωρίς προζύμι

Υλικά

• 1κ αλευρι (1/2 σκληρο αλευρι και 1/2 ολικης αλεσης)
• 2 ποτηρια χλιαρο νερο
• 1 χουφτα γλυκανισο
• σουσαμι
• αλατι (οσο πιανει το χερι)
• 42γρ. μαγια φρεσκια (ή 2 φακελακια ξηρη)
• 2 κουτ. γλ. ζαχαρη
• 3/4 φλ. λαδι

Εκτέλεση

1. Βαζουμε κατω απο τη γαστρα -σε μια ακρη- κατι ωστε να ανασηκωθει λιγο.
2. Βαζουμε εκει που κανει την "γουβα" το γλυκανισο, το νερο, τη μαγια και τη ζαχαρη.
3. Στην αλλη γωνια εχουμε το αλευρι και σιγα σιγα περνουμε και ανακατευουμε.
4. Προς το τελος βαζουμε το αλατι.
5. Οσο σφιγγει το ζυμαρι, κανοντας με το χερι μας μια μπουνια περνουμε λαδι και ζυμωνουμε ξανα και κανα το ψωμι.
6. Η ζυμη μας ειναι ετοιμη και λογικα εχει αφησει μια "καθαρη" γαστρα απο υπολειμματα υλικων στα πλαινα.
7. Αφηνουμε το ψωμακι μας στη μεση της γαστρας και ριχνουμε απο πανω σουσαμι.
8. Κλεινουμε τη γαστρα και ψηνουμε στους 50° στις αντιστασεις για 1 ωρα και μετα στους 250° για αλλη 1 ωρα.

Η συνταγή είναι της Α. Μπαρμπαρήγου και ήταν η πρώτη συνταγή για ψωμί που έκανα.

Κεραυνός McQueen για τον γιό μου

Και να που στα 3α γενέθλια του γιού μου (το 2008) είπα να φτιάξω εγώ την τούρτα. Ο Ιωάννης μου, μου ζήτησε τον Κεραυνό McQueen και πως να αντισταθώ η μάνα?
1η σκέψη μου να βρω ένα ωραίο σχέδιο για την τούρτα... επιστράτευσα τον κύριο Γούγλη και βρήκα άπειρες φωτογραφίες με τον κεραυνούλη... απλές, τρισδιάστατες, υπερπαραγωγές, τα πάντα...
Αποφασίζω να φτιάξω μια τρισδιάστατη τελικά και με επικάλυψη ζαχαρόπαστας. Κάτι που δεν είχα δοκιμάσει ξανά και απόρω ακόμα πως το τόλμησα...
1 μήνα πριν το πάρτυ γενεθλίων αρχίζω τις παραγγελίες από site γνωστής "μαγείρισσας" που ποτέ δεν φοράει ποδιά όταν μαγειρεύει και πάντα έχει ενα μαργαριτάρι στο δάχτυλο όταν πλάθει τον κιμά... anyway, η αποστολή της φόρμας για κέικ αυτοκίνητο, και τα υπόλοιπα υλικά που θα χρειαζόμουν, έχοντας στο μυαλό μου ήσυχη ότι αφού το site της έγραφε ότι θα τα παραλάμβανα μέσα σε 2 εβδομάδες -τα κακά του να μένεις εκτός Αθηνών-, είχα χρόνο μπροστά μου να κάνω και ένα test drive.
Χαλαρώνω λοιπόν και αρχίζω τις ανασκαφές σε διάφορα site για το παντεσπανι, τις κρεμες, το κέικ, τη ζαχαρόπαστα... God bless sintagespareas.gr Χρησιμότατο! Ήταν ότι χρειάστηκα και ένα κόλλημα που κοντεύει τα 3 χρόνια...

Βρίσκω λοιπόν ότι χρειάζομαι και περιμένω... περιμένω.... περιμένω... περνάνε οι 2 εβδομάδες απο την παραγγελία και εγώ είμαι σαν τον φαντάρο που μετράει μέρες και παράλληλα αρχίζω και αγχώνομαι... εχώ πεισμώσει παράλληλα και δεν ήθελα να παραγγείλω τούρτα απο το ζαχαροπλαστείο! Μέχρι που κάνω το φοβερο τηλεφώνημα 5 μέρες πριν το πάρτυ στο κατάστημα της "τέλειας μαγείρισσας".
Ακολουθεί ο κουφός διάλογος:
- Γεια σας, εχω παραγγείλει από τότε τα εξής μπλα μπλα μπλα.... ακόμα δεν έχουν έρθει, γιατί?
- Για οικονομία στις αποστολές μαζεύουμε όλα τα δέματα που είναι να σταλούν στις διάφορες περιοχές και ίσως γι'αυτό.
- Ναι αλλά εγώ τα χρειάζομαι σε 2 μέρες...
- Τι να σας πω...
Οκ, αφού έτσι λες και αφού εγω εξακολουθώ να πεισμώνω ακόμα περισσότερο, και ευτυχώς έχοντας την καλή μου φίλη Δέσποινα κοντά μου κανονίζει με τη μαμά της να μου τα αγοράσει και να τα βάλει στο καράβι να τα παραλλάβω... υπόθεση μιας μέρας, που αν το ήξερα νωρίτερα -εμ, δεν ήξερες, δεν ρώταγες?- θα το είχα κάνει μέρες πριν! 10000 ευχαριστώ και στην Δέσποινα και στην μαμά της!
Προπαραμονή των γενεθλίων και είμαι στο τρέξιμο να φτιάξω τα παντεσπάνια, για να προλάβουν να κρυώσουν... Παραμονή και στην τσίτα να γεμίσω την βάση της τούρτας, να την βάλω να παγώσει και να την στολίσω με ζαχαρόπαστα. Έρχεται το βράδυ η ενίσχυση! Το Δεσποινάκι καταφθάνει και ο πλάστης παίρνει φωτιά! ο Κεραυνούλης βρίσκεται σε καλό δρόμο...
  Τα αισθήματά μας έχουν αποκοιμηθεί με τη συζήτηση στους καναπέδες, εμείς όμως συνεχίζουμε με κέφι, γέλια και τραβάμε και μερικές φωτογραφίες την τούρτα, εμάς λερωμένες και τους υπναράδες μας...
Η τούρτα τελείωσε με επιτυχία και ήμουν επιτελους ήσυχη! Τώρα έμενε να μην μου λιώσει η ζαχαρόπαστα στο ψυγείο!
Και φτάνει η μεγάλη μέρα! Το πάρτυ αρχίζει και φτάνει και η ώρα της τούρτας! Ο Κεραυνούλης κάνει την εμφάνιση του με επιτυχία και ο Ιωάννης είναι κάτι παραπάνω από χαρούμενος! -και εγώ φυσικά!-